Cronodisrupción: la razón por la que engordas sin saber por qué

Nuestro reloj biológico nos ayuda a regular los patrones de sueño, el comportamiento alimentario, la liberación de hormonas, la presión arterial y la temperatura corporal

La primera hormona que fabrica nuestro cerebro –señala Casermeiro– es la dopamina y eso hace que nos despertemos del sueño de manera natural, sin despertador. «Después sintetizamos otras hormonas que nos activan como la noradrenalina y, por la tarde, otras que nos empiezan a relajar y a 'desactivar' como la serotonina, para acabar sintetizando la melatonina que hace que nos volvamos a dormir». Todo ello debe funcionar adecuadamente porque si no, tendremos alteraciones de todo tipo que pueden acabar en enfermedades.