Análisis no dirigidos y dirigidos de hidrolizados de colágeno durante el transcurso de la digestión y la absorción

RESUMEN

Los hidrolizados de proteínas son una parte importante de la dieta humana. Suelen prepararse a partir de leche, soja o colágeno. En el presente estudio se probaron cuatro hidrolizados de colágeno distintos, que diferían en el peso molecular promedio y la fuente animal. Se analizaron tres tipos de muestras: los productos iniciales disueltos, los dializados generados in vitro (que contienen los componentes digeridos potencialmente disponibles para la absorción en el intestino delgado) y el suero humano recogido tras la ingestión del producto. Se uso la LC-MS para comparar el estado de los hidrolizados antes y después de la absorción, es decir, de su asimilación en la sangre. Se descubrió que la composición de los hidrolizados de colágeno antes y después de la ingestión era muy compleja y dinámica, lo que dificultaba predefinir una estrategia para un análisis dirigido. Por eso, implementamos un nuevo enfoque analítico para mapear primero los conjuntos de datos de los hidrolizados realizando análisis LC-MS no dirigidos, seguidos por análisis de datos no dirigidos y dirigidos. Se vio que la información obtenida al seguir un flujo de trabajo analítico de arriba a abajo (datos) podría ser crucial para definir una configuración dirigida adecuada y considerar las tendencias de datos más allá de los objetivos definidos. Tras definir y realizar un análisis dirigido limitado, se descubrió que, en nuestra configuración experimental, la Hip-Gli y en especial la Pro-Hip contribuyeron significativamente como portadores al aumento total de Hip en sangre tras la ingestión de hidrolizados de colágeno.

HYALUROVANCE

• DERMOESTÉTICA-BELLEZA DE LA PIEL: pérdida de densidad de la piel, envejecimiento cutáneo prematuro, cirugía estética, arrugas importantes, después de los 40 años…
• DEPORTISTAS: refuerzo cartílago, lesiones de tipo músculo-esquelético (tendones, músculos, huesos)
• SENIORS: dolores articulares y de tipo artrósico, movilidad cotidiana, osteoporosis

Posología: 1 stick al día, preferentemente por la mañana.

• Diluir en 100-150 ml de agua (a temperatura ambiente y sin gas).
• Mezclar hasta su completa disolución y consumir de inmediato.
• Se aconseja el uso de un shaker para facilitar la disolución.
• Tratamientos de 3 meses, 2 veces por año.

* El Proceso de certificación SPORT PROTECT garantiza la ausencia de sustancias dopantes por un organismo independiente francés (normativa antidopaje: AFNOR NF V94-001). Consiste en una gestión de la calidad completa y estandarizada, contemplando el estudio de la formulación, análisis químicos, el lugar de fabricación, trazabilidad, hasta llegar el producto final. El organismo independiente certifica que no hay ninguna molécula prohibida en los productos eleccionados de la gama Inovance®.