ACTUALIDAD CIENTÍFICA

Cronobiología y Metabolismo: ¿Puede la dieta cetogénica influir en el ritmo circadiano?

Resumen

Los ritmos circadianos están detrás de la mayoría de los procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético. El reloj circadiano central consiste en un bucle de retroalimentación negativa de transcripción-traducción y está sincronizado con los ciclos de luz y oscuridad según la entrada de luz de la retina al reloj central en el núcleo supraquiasmático en el hipotálamo. Todas las células del cuerpo tienen osciladores circadianos, que se sincronizan con el reloj central mediante señales neurales y humorales. Además de la sincronización fótica del reloj central en el cerebro, ahora parece que otros estímulos pueden impulsar la función del reloj circadiano en los tejidos periféricos, en especial, la comida. Esto puede hacer que el reloj hepático se desalinee con el reloj cerebral central, una situación de desalineación interna que puede derivar en enfermedades metabólicas. Tal desalineación es frecuente en trabajadores por turnos que representan el 20 % de la población activa. Los efectos de la composición de la dieta en el reloj todavía no están claros del todo. Una dieta rica en grasas y el ayuno influyen en la expresión circadiana de los genes reloj, lo que induce el avance y el retraso de fase en modelos animales. La dieta cetogénica (DC) es capaz de inducir un cambio de un metabolismo de carbohidratos a uno de oxidación de ácidos grasos, como si fuera un estado de ayuno. En los últimos años, se han realizado algunos estudios en animales para investigar la capacidad de la DC para modificar la expresión génica circadiana y se ha demostrado que altera el ritmo circadiano e induce una reorganización de la expresión génica metabólica. Estos hallazgos pueden dar lugar a nuevos enfoques para el tratamiento de la obesidad y las patologías metabólicas.

Dynovance
● Bebida de Chocolate

Referencia: R066

Sérovance
● Bebida Café Latte

Referencia: R187

A partir de Fase 1 | Grasas hasta 3,5 g | Glúcidos hasta 3,0 g
* Recomendable en cualquier fase
A partir de Fase 1 | Grasas entre 3,1 g y 9,5 | Glúcidos hasta 3,5 g
* Recomendable en cualquier fase
A partir de Fase 1 | Grasas: más de 9,6 g | Glúcidos entre 3,5 y 7,5 g * Como máximo 1 producto al día en las Fases 1, 2 y 3, salvo criterio médico
A partir de Fase 4 | Grasas: más de 8 g | Glúcidos más de 7,6 g
* Aptos a partir de la Fase 4 y 5: 1-2 productos al día/Fase 6: sin moderación